重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。

以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）

消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。

中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。

勞動分級中，關(guān)于中等體力勞動說法錯誤的是（）。

中國營養(yǎng)學會推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。

食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。

每100克魚類中含鉀（）mg。