單項選擇題中國烹飪初步形成時期大約屬于歷史哪個階段？（）
A.夏商周
B.唐宋
C.元
D.明清
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1.單項選擇題在陶器烹飪階段，中國烹飪用料特點是（）
A.采集漁獵與農(nóng)耕畜牧原料并用
B.以種植養(yǎng)殖原料為主
C.動物原料與植物原料并用
D.陸生原料與水產(chǎn)原料并用
2.單項選擇題番薯引進到中國的時間是（）
A.元代
B.明代
C.清代
D.近代
3.單項選擇題最早把煤用作燃料的國家是（）
A.法國
B.日本
C.中國
D.意大利
4.單項選擇題水煮氣蒸法是在（）烹飪階段問世的。
A.陶器
B.鐵器
C.青銅器
D.電器
5.多項選擇題下列屬于中國烹飪與飲食文化的特點的是（）
A.烹飪歷史悠久
B.烹飪技藝精湛
C.烹飪科學(xué)獨特
D.飲食品種豐富
E.飲食民俗多彩