單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的儀器是()。

A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標(biāo)儀


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3.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素是否超標(biāo)時(shí),應(yīng)參考哪種標(biāo)準(zhǔn)()?

A.食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
B.食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)
C.食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)
D.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的食品添加劑時(shí),以下哪種因素可能會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果()?

A.檢測(cè)儀器的精度
B.食品的包裝材料
C.檢測(cè)環(huán)境的濕度
D.檢測(cè)人員的身高

5.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的菌落總數(shù)進(jìn)行測(cè)定時(shí),以下哪個(gè)步驟是必需的()?

A.直接觀察食品外觀
B.測(cè)定食品的酸堿度
C.使用無菌工具采集樣品
D.檢測(cè)食品中的重金屬

最新試題

在食品中添加抗氧化劑的主要目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于乳制品中的乳糖含量檢測(cè),常采用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題