最新試題
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）