最新試題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
在中國魔芊膠屬于（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）