多項選擇題飲料中可溶性固形物檢測時，半黏稠制品制備步驟為（）
A.試樣混合均勻
B.打漿
C.四層紗布過濾
D.棄去初始幾滴濾液
E.收集濾液備用
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1.多項選擇題標準溶液如果出現(xiàn)（）現(xiàn)象，不能繼續(xù)使用，需要重新配制。
A.渾濁
B.發(fā)霉
C.沉淀
D.泡沫
2.多項選擇題魚類感官鑒定時，主要從以下（）部位進行評定。
A.眼球
B.鰓部
C.肌肉
D.體表
3.多項選擇題水產(chǎn)品化學方法評定鮮度時，國內(nèi)常測的是哪些指標（）
A.pH值
B.K值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.組胺
4.多項選擇題以下（）是新鮮魚的特征。
A.具有鮮魚固有的鮮明本色與光澤
B.黏液透明
C.鱗片完整、不易脫落
D.腹部正常，肛孔凹陷
5.多項選擇題使用溫度計或糧溫計檢測糧溫時，下列操作正確的是（）
A.取出溫度計后應先放置5分鐘左右再讀數(shù)
B.取出溫度計后應讀數(shù)
C.糧溫計插到糧堆后，應立即讀數(shù)
D.糧溫計插到糧堆后要穩(wěn)定一段時間（不少于10分鐘）再讀數(shù)
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題