單項選擇題切菠蘿角（片）時，先捋其去皮切成1厘米左右的薄片，再（）

A.將菠蘿片不均勻地一分為三
B.捋菠蘿片不均勻地一分為二
C.捋菠蘿片均勻地一分為二
D.捋菠蘿片均勻地一分為六


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1.單項選擇題Bass Ae產(chǎn)于（）。

A.匈牙利
B.捷克
C.英國
D.新加坡

2.單項選擇題Martell，Remy Martin、Chabot是世界著名的（）品牌。

A.白蘭地
B.伏特加
C.威土忌
D.特吉拉

3.單項選擇題根據(jù)舊BA調(diào)酒法則“Screwdriver”所使用的載杯應(yīng)該是（）

A.Old fas Moned Glass
B.Long Drink Glass
C.Wine glass
D.Punch glas

4.單項選擇題利口酒是由（）加廴一定加味材料經(jīng)過蒸餾、浸泡等過程生產(chǎn)而成一種甜化、加香的配制酒。

A.葡萄酒或發(fā)酵酒
B.蒸餾酒或黃酒
C.蒸餾酒或葡萄酒
D.白酒或黃酒

5.單項選擇題在調(diào)制有層色的部分海波飲料時，一般來說（）。

A.暖色的誘惑力強，應(yīng)占面積小一些
B.純色的誘惑力強，應(yīng)占面積大一些
C.暖色的誘惑力強，應(yīng)占面積大一些
D.冾色或濁色的誘惑力強，應(yīng)占的面積可小一些