單項選擇題宴會菜肴設計涉及內(nèi)容很廣泛，需要考慮的因素很多，但其核心就是以顧客的需求為中心，盡最大努力（）。
A.獲取利益
B.獲得成功
C.滿足企業(yè)需要
D.滿足顧客需要
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1.單項選擇題幼兒午餐應品種多樣并富含營養(yǎng)，可提供一日能量和營養(yǎng)素的（）。
A.30%
B.35%
C.40%
D.45%
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦成年女子維生素B2的膳食營養(yǎng)素參考攝入量為（）mg/日。
A.1.2
B.1.3
C.1.4
D.1.5
3.單項選擇題學齡前兒童生長發(fā)育每日每公斤體重約需碳水化合物（）。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
4.單項選擇題魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的（），對預防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.必須脂肪酸
5.單項選擇題自然界供人類食用的食物種類根據(jù)其來源可分為（）兩大類。
A.植物性食物和動物性食物
B.野生性食物和種植性食物
C.能量性食物和非能量性食物
D.營養(yǎng)性食物和非營養(yǎng)性食物
最新試題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
膳食中應如何控制食鹽用量（）？
題型：單項選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
預防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？
題型：單項選擇題