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填空題餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和（）。

1.填空題餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、（）和文化藝術(shù)性等方面。

2.填空題根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。

3.填空題餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價(jià)格變動(dòng)的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動(dòng)對（）的敏感程度。

4.填空題餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對象。

5.單項(xiàng)選擇題既是現(xiàn)代餐飲企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，也是發(fā)達(dá)國家餐飲企業(yè)發(fā)展成功的法寶是（）

A.實(shí)行產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化
B.實(shí)行集團(tuán)化和標(biāo)準(zhǔn)化
C.實(shí)行集團(tuán)化和工業(yè)化
D.實(shí)行科技化和標(biāo)準(zhǔn)化