單項(xiàng)選擇題能被人體腸道內(nèi)消化酶消化的碳水化合物是()。
A.棉籽糖
B.果膠
C.纖維素
D.淀粉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于氨基酸評(píng)分的描述不正確的是()。
A.食物蛋白質(zhì)氨基酸評(píng)分越高,說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
B.食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸評(píng)分值即為該食物蛋白質(zhì)的氨基酸分
C.同一種食物蛋白質(zhì),對(duì)于不同人群,其氨基酸分是相同的
D.氨基酸評(píng)分對(duì)于單一食物和混合食物的蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)都適用
2.單項(xiàng)選擇題某種食物蛋白質(zhì)的生物價(jià)為60,在人體的消化率為85%,該食物蛋白質(zhì)凈利用率為()。
A.9.0
B.51.0
C.70.6
D.400
3.單項(xiàng)選擇題硝酸鹽和亞硝酸鹽對(duì)()有特殊的抑制作用。
A.沙門菌
B.肉毒梭狀芽胞桿菌
C.李斯特菌
D.變形桿菌
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定硝酸鈉只能用于肉類制品,最大使用量為()
A、0.3g
B、0.5g
C、0.15g
D、0.25g
5.單項(xiàng)選擇題食用合成色素的色淀是由()沉淀在許可使用的不溶性基質(zhì)上所制備的特殊著色劑。
A、氧化鋁
B、脂溶性色素
C、二氧化硅
D、水溶性色素
8.填空題人體獲得維生素D的兩條途徑是()與()。
最新試題
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)無明顯胃腸道癥狀的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
德國(guó)化學(xué)家Leibig在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
病后易留下后遺癥的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題