中級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2018.05.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 農(nóng)藥污染污染屬于（）。

2 Cabernet Sauvignon葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要與（）搭配。

3 下列酒杯中，一般為高腳杯的是（）。

4 （）的主要原料是以葡萄酒為基酒。

5 葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之間。

6 調(diào)酒所采用的珍珠洋蔥是（）味的。

7 當(dāng)客人杯中飲料（）時，上前為客人添加飲料

8 在進(jìn)行酒吧日常衛(wèi)生工作時，每（）必須將冰柜外側(cè)擦抹干凈。

9 黃酒適宜于（）飲用

10 原產(chǎn)自（），目前在全世界最受歡迎的年釀造白葡萄酒的是Chardinnay葡萄。