單項選擇題Cabernet Sauvignon葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要與（）搭配。
A、Gamay
B、Pionotnoir
C、GabernetFrance
D、Merlot
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1.單項選擇題啤酒的營養(yǎng)成分十分豐富，目前測定出含有１７種（）。
A、維生素
B、礦物質
C、氨基酸
D、蛋白質
2.單項選擇題以（）、粳米、粘黃米為主要生產(chǎn)原料制作的是黃酒。
A、大麥
B、小麥
C、糯米
D、大米
3.單項選擇題黃酒的酒度一般為（）。
A、5度以下
B、33度~43度左右
C、30度以上
D、1５度~20度左右
4.單項選擇題發(fā)酵酒又稱原汁酒或釀造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母進行（）而得到的酒精飲料。
A、提純
B、蒸餾
C、配制
D、發(fā)酵
5.多項選擇題“Proof”是（）的表示方法。
A.標準酒度
B.英制酒度
C.美制酒度
D.法制酒度
最新試題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
題型：單項選擇題
冬季為客人服務上咖啡時應保證咖啡的（）。
題型：單項選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
調制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
題型：單項選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：單項選擇題