中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2018.10.15)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
4.名詞解釋餐飲服務(wù)
參考答案：

餐飲部的員工為就餐賓客提供餐飲產(chǎn)品的全過(guò)程，可分為直接對(duì)客的前臺(tái)服務(wù)和間接對(duì)客的后臺(tái)服務(wù)。