餐飲經濟學章節(jié)練習(2019.04.27)

來源:考試資料網
參考答案:1提高餐飲服務質量,改善餐飲設施成為發(fā)展旅游服務的重要手段。
2餐飲在旅游行活動支出中占很大的比例。
參考答案:高價戰(zhàn)略、低價戰(zhàn)略和溫和價格戰(zhàn)略。
可變價格政策是指連鎖企業(yè)制定的產品價格有時高于競爭對手,有時低于競爭對手,...
參考答案:

一是體現(xiàn)市場經濟基本特征的一般經濟規(guī)律,
二是餐飲經濟活動體現(xiàn)的特殊規(guī)律。