食品毒理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.01.07)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.填空題靜脈外其他毒性染毒（）小于1，毒性較低。
參考答案：吸收系數(shù)
2.名詞解釋生殖毒性
參考答案：
指外源化學(xué)物對(duì)雄性和雌性生殖功能或能力以及對(duì)后代產(chǎn)生的不良效應(yīng)。
3.填空題毒物吸收途徑有（），（）和（）三種。
參考答案：消化道吸收；呼吸道吸收；皮膚吸收
參考答案：體內(nèi)試驗(yàn)，體外試驗(yàn)
參考答案：（1）慢性毒性是指以低劑量外來(lái)化學(xué)物長(zhǎng)期（生命大部分時(shí)間或終身接觸）給予試驗(yàn)動(dòng)物接觸，其對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)生的慢性毒性效應(yīng)
6.問(wèn)答題汞的主要污染途徑和毒性特征主要污染途徑。
參考答案：1、工業(yè)三廢尤其是含汞廢水排入天然水體中，通過(guò)自然界的生物濃集并經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體，威脅人體健康。
2、含汞農(nóng)藥...
2、含汞農(nóng)藥...
7.問(wèn)答題什么是農(nóng)藥的富集和殘留，對(duì)人類有何潛在危害？
參考答案：生物富集的廣泛定義是：通過(guò)生物間的食物鏈，藥劑在生物體內(nèi)積蓄了比食餌更高的濃度；此外，植物從水中或土壤中吸附或吸收農(nóng)藥使...
9.名詞解釋生物半衰期
參考答案：
某一物質(zhì)在一定生物系統(tǒng)內(nèi)由于代謝，排泄，滅活聲生物過(guò)程而減少一半的時(shí)間。
10.問(wèn)答題Ⅱ相反應(yīng)主要包括哪些結(jié)合作用？
參考答案：Ⅱ相反應(yīng)又稱為結(jié)合作用。Ⅱ相反應(yīng)中，毒物原有的功能基因或由Ⅰ相反應(yīng)引入（暴露）的功能基因與內(nèi)源性輔因子反應(yīng)。
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