初級調(diào)酒師章節(jié)練習(2020.05.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 國際調(diào)酒師協(xié)會成立于（）

2 日本人忌（）圖案

3 調(diào)酒師的道德素質(zhì)要求（）。

4 下列加熱酒杯的方法中，（）是符合調(diào)酒要求的。

5 作為一個設(shè)備設(shè)施比較完善的酒吧，攪拌器應(yīng)放置在（）。

6 杜本內(nèi)（DUBONNET）產(chǎn)于（）是最著名的開胃酒之一。

7 白蘭地在放入橡木桶陳釀之前酒色是（）

8.判斷題啤酒屬于發(fā)酵酒，所以酒中出現(xiàn)沉淀物是正?，F(xiàn)象。

9.判斷題葡萄酒酒標上的年份是指瓶裝時間。

10.判斷題酒吧營業(yè)前準備包括：個人儀表，待酒服務(wù)等。

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