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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試
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每日一練
章節(jié)練習
執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試營養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習問答題每日一練(2019.01.24)
來源:考試資料網(wǎng)
1.問答題
你對這起疫情的初步診斷是什么?
參考答案:
初步診斷:食物中毒。
2.問答題
請設計一份個案調(diào)查表(主要內(nèi)容)。
參考答案:
4.個案調(diào)查表:
(1)被調(diào)查者的一般情況(姓名、性別、年齡、住址等);
(2)發(fā)病情況(發(fā)病時間及...
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3.問答題
食物中毒事故應急分級響應
參考答案:
一、特別重大食品安全事故的應急響應(Ⅰ級)
1.特別重大食品安全事故發(fā)生后,國家應急指揮部辦公室應當及時向國家...
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4.問答題
采集可疑食品的操作、貯藏和運輸過程中的注意要點。
參考答案:
2.采集可疑食品的操作、貯藏和運輸過程中應注意:
(1)可疑食品采集過程中應注意無菌操作;
(2)樣...
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5.問答題
前往該學校食堂進行衛(wèi)生學調(diào)查,請?zhí)岢鰧Ρ景缚梢墒称返募庸ぶ谱鬟^程進行衛(wèi)生學調(diào)查的主要內(nèi)容。
參考答案:
2.前往現(xiàn)場調(diào)查時的主要內(nèi)容
(1)可疑食品的加工制作情況:可疑食品的原料及其來源;加工環(huán)境衛(wèi)生;用具衛(wèi)生;加...
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