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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習(xí)問答題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題請(qǐng)你設(shè)計(jì)本案?jìng)€(gè)案調(diào)查表應(yīng)包括哪些主要內(nèi)容？

參考答案：個(gè)案調(diào)查表的主要內(nèi)容：
（1）被調(diào)查人的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；
（2）發(fā)病情況（發(fā)病...

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2.問答題調(diào)查處理此次疫情，需要進(jìn)行哪些現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查？

參考答案：

此次疫情的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查需注意的問題：（1）患者的個(gè)案調(diào)查；（2）食品加工制作場(chǎng)所及過程的調(diào)查。

3.問答題當(dāng)你接到這起報(bào)告時(shí)，應(yīng)采取哪些措施？

參考答案：8.接到報(bào)告后，應(yīng)采取的措施：
（1）及時(shí)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生行政部門；
（2）對(duì)病人采取急救措施（解毒、排...

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4.問答題采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過程中的注意要點(diǎn)。

參考答案：2.采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過程中應(yīng)注意：
（1）可疑食品采集過程中應(yīng)注意無菌操作；
（2）樣...

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5.問答題可疑食物中毒樣品的采集操作、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中應(yīng)注意什么？

參考答案：可疑食物采樣時(shí)應(yīng)注意的問題：
（1）可疑食品中毒樣品的采集操作中應(yīng)注意無菌操作；
（2）儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過...

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