調(diào)酒師考試調(diào)酒師綜合練習(xí)不定項選擇每日一練(2020.03.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過（）。其含量的高低由生產(chǎn)原料的含糖量決定

2.判斷題法國葡萄酒的質(zhì)量等級可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、VDQS、AOC.

3.名詞解釋雞尾酒創(chuàng)作的基本要素是什么？

1、雞尾酒創(chuàng)作的目的
2、雞尾酒創(chuàng)作的創(chuàng)意
3、雞尾酒創(chuàng)作的個性與特點
4、創(chuàng)作的聯(lián)想

4 制作裝飾物香瓜角時，先捋香瓜（）。

5 酒吧現(xiàn)有某種時鮮水果的數(shù)量為5，預(yù)計近期的使用數(shù)量為25，則應(yīng)采購數(shù)量為（）。