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每日一練
章節(jié)練習
調(diào)酒師考試調(diào)酒師綜合練習報關編碼每日一練(2020.03.26)
來源:考試資料網(wǎng)
1
旅游業(yè)的特點是()的服務性行業(yè)
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2
在酒吧酒水盤存表中,“售出數(shù)”反映了()。
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3.問答題
試從杯具選擇、準備調(diào)酒材料、調(diào)制酒品、制作裝飾物、裝飾酒品五方面闡述調(diào)制傳統(tǒng)雞尾酒酒品的標準要求。
參考答案:
(1)杯具選擇:杯具必須干凈,無破損。(1分)
(2)準備調(diào)酒材料:①按標準配方選擇基酒。(1分)
...
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4
酒吧的最低存貨點一般為()的1/3或1/2。
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5
在用帶葉菠蘿片做雞尾酒裝飾物時,通常用雞尾酒簽穿一顆紅櫻桃,()做裝飾。
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