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每日一練
章節(jié)練習
農產品加工工藝學判斷題每日一練(2020.05.07)
來源：考試資料網
1.判斷題
微波用于食品加熱處理的最大缺點是電能消耗大。
參考答案：
正確
2.判斷題
果蔬的有氧呼吸與缺氧呼吸釋放的能量相同，產物不同。
參考答案：
錯誤
3.判斷題
品進行輻射處理時，被照射物質所吸收的射線的能量稱為吸收量，其常用單位有居里（Ci）、貝克（Bq）和克鐳當量。
參考答案：
錯誤
4.判斷題
用鋁質（沖拔）兩片罐灌裝充氣果汁和碳酸飲料一般是可行的。
參考答案：
正確
5.判斷題
牛初乳是指母牛產后3～7日內分泌的乳汁。
參考答案：
錯誤
