餐廳服務(wù)員高級多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 平衡膳食的總體設(shè)計首先應(yīng)根據(jù)就餐人員的（）確定每月（或每餐）的各種營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)

2 勞動定額通常以供餐的時數(shù)作時間單位，也有以小時或每班的工作時數(shù)作時間單位，如（）

3 延長插花花期的方法有（）

4 屬于酸性食物的有（）。

5 緊壓茶的主要品種除青磚、墨磚外還有（）等。