餐廳服務(wù)員高級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.填空題食品污染的類型有（）污染和放射性污染。
參考答案：化學(xué)
4.問(wèn)答題論述宴會(huì)傳菜服務(wù)員的崗位職責(zé)是什么？
參考答案：（1）服從指揮，統(tǒng)一行動(dòng)。
（2）餐前協(xié)同看臺(tái)服務(wù)員做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好傳菜工具。
（3）掌握宴...
（2）餐前協(xié)同看臺(tái)服務(wù)員做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好傳菜工具。
（3）掌握宴...
