DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

調(diào)酒員在營(yíng)業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開(kāi)立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

盤(pán)存是一項(xiàng)了解營(yíng)運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。

宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類(lèi)型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。

大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣(mài)相。

用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵工藝過(guò)程。