最新試題
下面各項中,屬于食品污染的有()
題型:多項選擇題
運輸食品的()應符合相關食品安全要求。
題型:多項選擇題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
烹飪原料出庫原則有哪些?()
題型:多項選擇題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型:多項選擇題
營養(yǎng)學評價包括()、()。
題型:填空題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型:多項選擇題
使用調輔料時,按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應做到()。
題型:多項選擇題
在人體內容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題