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A．左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B．右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C．左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D．右手托盤，左手拿杯從客人左邊上
A．是否還要點(diǎn)酒水飲料
B．是否現(xiàn)在可以買單
C．菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D．是否還需來(lái)點(diǎn)水果
A．運(yùn)籌學(xué)方法
B．技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析
C．管理信息系統(tǒng)與信息論
D．控制論
A．3－5
B．1－2
C．4－6
D．3－7
A．新老員工的搭配
B．年老年少的搭配
C．男女比例的搭配
D．固定工與臨時(shí)工的搭配
最新試題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，那么（）。
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。