良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。