乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時(shí)，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

直鏈淀粉是多糖。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點(diǎn)是減重效果快。

運(yùn)動(dòng)人群在中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)前應(yīng)大量攝入膳食纖維。

β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

磷酸果糖促進(jìn)無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

咖啡因在體育運(yùn)動(dòng)中能幫助延長有氧耐力時(shí)間。