單項(xiàng)選擇題制作煎玉米餅的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。
A.奶酪
B.雞蛋
C.奶油
D.白葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題制作黃油米飯的主要原料是長(zhǎng)粒大米、黃油、黑橄欖、（）、蕃芫荽末等。
A.番茄
B.碎花生米
C.酸黃瓜
D.酸豆
2.單項(xiàng)選擇題制作牛尾湯的原料有（）
A.紅菜頭
B.生菜葉
C.洋白菜
D.白蘿卜
3.單項(xiàng)選擇題1997年4月10日中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)通過(guò)了（）
A.《食品衛(wèi)生條例》
B.《食品衛(wèi)生法》
C.《膳食指南》
D.《中國(guó)居民膳食指南》
4.單項(xiàng)選擇題道德主要是依靠人們自覺(jué)的（）來(lái)維持的。
A.社會(huì)輿論
B.傳統(tǒng)習(xí)慣
C.內(nèi)心信念
D.共同約定
5.單項(xiàng)選擇題制作雜肉串的輔料有（）
A.青椒
B.胡蘿卜
C.西紅柿
D.茄子
最新試題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝（），魚(yú)背朝向自己放置。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
題型：判斷題
背開(kāi)出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題