單項(xiàng)選擇題火焰溫度較高且具有氧化性的火焰是（）。
A、富燃性火焰
B、化學(xué)計(jì)量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是
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1.單項(xiàng)選擇題AW在0.25～0.8之間狀態(tài)的水稱為（）。
A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水
2.單項(xiàng)選擇題個(gè)別測(cè)定值與多次測(cè)定的算術(shù)平均值之間的差異稱為（）。
A、相對(duì)誤差
B、相對(duì)偏差
C、絕對(duì)偏差
D、絕對(duì)誤差
3.單項(xiàng)選擇題不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的（）含量超過(guò)了其味域值。
A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳
4.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿干熱消毒要求（）。
A、160～170℃2h
B、160～170℃1h
C、100℃2h
D、150℃2h
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱量物品時(shí)，開(kāi)啟天平后，指針到某處驟然停止，可能的原因是（）。
A、天平零點(diǎn)有問(wèn)題
B、天平的某一處有障礙
C、天平的靈敏度太高
D、天平已到了平衡點(diǎn)
最新試題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題