單項選擇題大蝦有（）蝦尾。
A.兩片
B.三片
C.四片
D.五片
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1.單項選擇題橙汁燴鴨的色澤是（）
A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色
2.單項選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯應把蔬菜湯料切成（）
A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁
3.單項選擇題麥角固醇不能被人體吸收，但在日光照射后，可轉變?yōu)槟鼙蝗梭w吸收的（）
A.維生素A
B.維生素D2
C.維生素E
D.維生素K
4.單項選擇題制作海鮮串時的輔料一般有（）
A.橄欖
B.黃瓜
C.蔥頭
D.胡蘿卜
5.單項選擇題下列中屬于直接安全技術措施的是（）
A.電氣設備的絕緣
B.電氣設備的漏電保護裝置
C.警示標識
D.壓力容器的過壓保護裝置