單項(xiàng)選擇題利用麥芽浸出液所含多種酶在一定溫度下的綜合水解性能，促進(jìn)大麥內(nèi)容物的分解，然后測(cè)大麥浸出液的（），從而得出樣品的浸出物重量。
A、重量
B、體積
C、密度
D、波美度
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1.單項(xiàng)選擇題沉淀滴定中佛爾哈德法測(cè)定Ag+時(shí)，滴定劑是（）。
A、鐵銨礬
B、NaCl
C、硫氰酸銨
D、鉻酸鉀
2.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)定肉蛋及制品中的鋅時(shí)，灰化后應(yīng)將樣品制（）。
A、體積分?jǐn)?shù)為1%的HCl溶液
B、體積分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液
C、體積分?jǐn)?shù)為1%的硝酸溶液
D、體積分?jǐn)?shù)為5%的硝酸溶液
3.單項(xiàng)選擇題還原型2，6-二氯靛酚的顏色為（）。
A、紅色
B、藍(lán)色
C、綠色
D、無色
4.單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定面粉中過氧化苯酰時(shí)是在（）溶液中進(jìn)行的。
A、水
B、三氯甲烷
C、乙醇
D、丙酮
5.單項(xiàng)選擇題在原子熒光分光光度計(jì)中，光源、原子化器和分光系統(tǒng)是排成（）
A、直線形
B、直角形
C、三角形
D、任何形狀
最新試題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題