下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。