判斷題西餐中的配菜大多以乳制品、肉制品等作為配菜。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí),需要()。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
題型:多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚可以使用()等原料。
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