蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。