以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。