以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。

面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

以下屬于小包酥的缺點是（）。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。