單項(xiàng)選擇題紫外線滅菌作用很強(qiáng),是因其作用光譜與微生物()的吸收光譜一致。

A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.線粒體
D.脂肪粒


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1.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)食品中鉛、鋅、汞等元素用雙硫腙比色法測定的步驟,敘述錯(cuò)誤的是()。

A.樣液的制備及處理
B.樣品溶液的預(yù)測
C.標(biāo)準(zhǔn)曲線的測繪
D.未知樣品測定

2.單項(xiàng)選擇題以下因素對用費(fèi)林氏法測定還原糖精密度影響不大的是()。

A.滴定速度
B.加熱時(shí)間
C.熱源不穩(wěn)定程度
D.錐瓶壁厚度

3.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)費(fèi)林氏法測定還原糖操作步驟,敘述錯(cuò)誤的是()。

A.樣品處理
B.堿性酒石酸銅溶液的標(biāo)定
C.標(biāo)準(zhǔn)曲線的測繪
D.樣品測定

4.單項(xiàng)選擇題測定脂類大多采用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑萃取的方法,不常用的溶劑有()。

A.乙醇
B.乙醚
C.石油醚
D.氯仿-甲醇混合溶劑

5.單項(xiàng)選擇題在稱量分析中,所用試劑含有微量被測組分,應(yīng)該進(jìn)行()。

A.對照試驗(yàn)
B.空白試驗(yàn)
C.方法校正
D.儀器校正

最新試題

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()

題型:多項(xiàng)選擇題

在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。

題型:多項(xiàng)選擇題

平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()

題型:單項(xiàng)選擇題

構(gòu)成牛奶的溶劑是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。

題型:多項(xiàng)選擇題

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。

題型:單項(xiàng)選擇題

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

題型:單項(xiàng)選擇題

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()

題型:單項(xiàng)選擇題