密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

加快糧食陳化的因素有哪些？

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）