最新試題
肉中微生物的來源。
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
引起肉品異味的原因？
簡述一般乳的分類。
醬鹵制品
嫩化
乳中微生物的來源。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
冰蛋品