構(gòu)成餐飲市場(chǎng)主體的基本要素是（）

餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場(chǎng)占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

企業(yè)退出市場(chǎng)時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）