使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。