單項(xiàng)選擇題切三文魚(yú)時(shí),每層魚(yú)的厚度為()
A.0.1C.m
B.0.2C.m
C.0.3C.m
D.0.4C.m
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1.單項(xiàng)選擇題在餐桌巾局中,多桌宴會(huì)餐桌之間距離應(yīng)不小于()
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
2.單項(xiàng)選擇題西餐中的雞尾汁呈粉紅色,肥潤(rùn)略酸辣,微()
A.咸
B.辣
C.苦
D.甜
3.單項(xiàng)選擇題上海菜中的脆鱔應(yīng)跟用()味碟。
A.鮮蔥絲
B.辣椒絲
C.鮮姜絲
D.咸菜絲
4.單項(xiàng)選擇題粵菜中的燴五絲蛇羹跟用()味碟。
A.黑胡椒粉
B.白胡椒粉
C.花椒粉
D.姜粉
5.單項(xiàng)選擇題佐料跟用的常見(jiàn)形式有()種。
A.3
B.5
C.7
D.9
最新試題
()既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類(lèi)果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤(pán)上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題