單項(xiàng)選擇題采用不符合衛(wèi)生條件的包裝材料和運(yùn)輸工具造成食品與化學(xué)物質(zhì)接觸會(huì)引起（）污染。
A.化學(xué)
B.工業(yè)
C.病菌
D.霉菌
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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等技術(shù)法規(guī)應(yīng)盡量采用（）標(biāo)準(zhǔn)。
A.《食品衛(wèi)生法》
B.同內(nèi)
C.國際
D.地域
2.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生中，對(duì)食品的（）要求是首要條件。
A、色、香、味、形
B、無毒無害
C、符合營養(yǎng)
D、引人食欲
3.單項(xiàng)選擇題（）的人在處理利益關(guān)系時(shí)，會(huì)表現(xiàn)出先公后私和大公無私。
A.思想高尚
B.道德高尚
C.品德高尚
D.信仰高尚
4.單項(xiàng)選擇題如今，（）已成為時(shí)代的新潮流。
A.知識(shí)服務(wù)
B.特殊服務(wù)
C.優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.技能服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題只有充滿（），平等與顧客溝通，才能使顧客理解和接受。
A.友好的往來
B.善意的尊重
C.公平的交易
D.熱情的服務(wù)
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上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題