菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。