菜單的大小應該與（）相協調。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內最終氧化后有（）之別。

采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

俄式菜以（）馳名中外。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。