單項選擇題正確運用推銷語言，可以大大促進（）。
A、銷售
B、服務(wù)
C、生產(chǎn)
D、消費
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1.單項選擇題非常好的推銷機會是在（）。
A.客人談話時
B.客人看菜單時
C.客人用餐時
D.客人飲酒時
2.單項選擇題“先行預(yù)計客人需求，超前服務(wù)”是服務(wù)人員（）素質(zhì)的最高體現(xiàn)。
A、優(yōu)秀
B、基本
C、良好
D、心理
3.單項選擇題心理學(xué)家馬斯洛將人的心理需求劃分成五個層次，它們按（）依次排列。
A、生理、安全、社會群體感、受尊重、自我實現(xiàn)
B、安全、受尊重、生理、社會群體感、自我實現(xiàn)
C、受尊重、生理、安全、社會群體感、自我實現(xiàn)
D、自我實現(xiàn)、生理、安全、社會群體感、受尊重
4.問答題西餐宴會臺布的鋪法？
5.問答題西餐宴會先女士、后男士的上菜原則？
最新試題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題