單項(xiàng)選擇題在舉行隆重大型的宴會(huì)時(shí),為增加宴會(huì)隆重盛大、熱烈的氣氛,要()布置。

A.安排綠化
B.清除綠地
C.只安排喜慶照明
D.只安排色彩裝飾


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1.單項(xiàng)選擇題西餐中竹質(zhì)酒籃用于服務(wù)()酒。

A、紅葡萄
B、白葡萄
C、香檳
D、威士忌

2.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐具中的電茶爐、鮮啤酒機(jī)屬于()。

A、家具
B、基本用具
C、大型設(shè)備和家具
D、大型設(shè)備

3.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的中式酒具多以()為主。

A、瓷質(zhì)
B、玻璃
C、金屬
D、陶質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題為了用餐客人臨時(shí)需要,許多中餐廳內(nèi)配有()。

A、洗手間
B、會(huì)客廳
C、小型餐廳
D、兒童餐椅