單項選擇題宴會擺臺的席位簽應(yīng)根據(jù)（）填好擺上。
A、主辦單位的需要
B、客人的習慣
C、陪同的意見
D、領(lǐng)導的要求
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1.單項選擇題宴會間用的水果，要挑質(zhì)量好的并要（）備用。
A、洗刷干凈
B、冷藏
C、登記庫存
D、加工
2.單項選擇題布置宴會廳時，要根據(jù)（）、桌數(shù)，調(diào)整宴會廳的布局。
A、宴會的性質(zhì)
B、客人的習慣要求
C、領(lǐng)導的意圖
D、用餐檔次
3.單項選擇題宴會劃分種類很多，慶祝宴會、歡迎宴會和歡送宴會等是按宴會（）劃分的。
A、規(guī)格
B、時間
C、餐別
D、目的
4.單項選擇題（）地提供準確無誤的信息，可以使顧客對服務(wù)員有信任感。
A、迅速
B、緩慢
C、坦率誠懇
D、謙虛有禮
5.單項選擇題當客人在等餐的時間超過（）時，性情較急躁的客人會馬上提出投訴。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
最新試題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題