當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。

撤換餐具時(shí)需要注意（）。

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。